terça-feira, 27 de abril de 2010

O melhor restaurante do mundo é agora dinamarquês

Apesar de ser considerado o melhor cozinheiro da década, o espanhol Ferran Adriá não conseguiu ver o seu El Bulli vencer a eleição de melhor restaurante do mundo pelo quinto ano consecutivo.
O título deste ano surpreendeu ao ficar com um pequeno restaurante de Copenhague, o Noma, do chef René Redzepi, em ranking realizado anualmente pela revista britânica “Restaurant”.
O "Noma" chegou ao topo do ranking da arte culinária ao ganhar uma votação mundial na qual participaram mais de 800 chefs, críticos e especialistas gastronômicos.
Já o D.O.M., do brasileiro e ex-punk Alex Atala, subiu 6 posições em ralação ao ano passado e ficou em 18º lugar, mas ainda é o único da América Latina a figurar na lista.
Confira abaixo os top 10 (e aqui lista completa)
1. Noma , Copenhaga, Dinamarca
2. El Bulli , Roses, Espanha
3. The Fat Duck , Bray, Reino Unido
4. El Celler de Can Roca , Girona, Espanha
5. Mugaritz , Errenteria Gipuzkoa, Espanha
6. Osteria Francescana, Modena, Itália
7. Alinea , Chicago, EUA
8. Daniel , New York, EUA
9. Arzak , San Sebastian, Espanha
10. Per Se , New York, EUA