quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Ciência: chocolate emagrece, adoçante engorda

ciencia e a dietaassinatura post Para aqueles que ficam com seus olhos grudados em tudo que mídia veicula sobre dietas, vai aqui uma dica. Cuidado, pois você pode estar comendo gato por lebre: muitas dessas dietas, principalmente as divulgadas por celebridades, limitam seriamente ou proíbem alguns tipos de alimentos fundamentais ao bem-estar e à nossa saúde.

Para os cientistas, encontrar a dieta ideal passa pelo estudo clínico do metabolismo de cada pessoa. O diagnóstico no que interfere no excesso de peso e obesidade é fundamental. É importante conhecer o metabolismo individual para que a alimentação seja ajustada a ele.
Mas, enfim, vamos a alguns mitos detonados pela Ciência. Não se espante se alguém falar pra você que chocolate pode emagrecer, que adoçante pode engordar e que consumir ovos no café da manhã pode aumentar a perda de peso em 65%. Vamos a eles então.
chocolate Chocolate - Segundo estudo realizado na Universidade da Califórnia e publicado na revista científica Archives of Internal Medicine , consumir uma barrinha (28g) diária de chocolate além de ser benéfico ao nosso sistema cardiovascular pode ajudar no processo de emagrecimento. Isso porque o cacau é rico em ácidos fenólicos. Esse ácido interferem na produção da leptina, o hormônio da saciedade (que, nos obesos, é bem reduzida), e ainda queimam calorias".
ovo-frito Gorduras - Neste caso, os pesquisadores recomendam certo cuidado. Uma experiência com cobaias publicada no “Journal of Obesity” concluiu que comer só cereais e deixar de lado a gordura na primeira refeição do dia faz com que o corpo fique formatado para queimar só carboidratos. Outro estudo da Universidade do Luisiana revelou que comer dois ovos no café da manhã aumentava a perda de peso em 65%.
refrigerante-diet Adoçante e refrigerante diet – Segundo novo estudo realizado na Escola de Medicina da Universidade do Texas, quanto mais uma pessoa bebe refrigerante diet, mais ela engorda. A circunferência abdominal, cujo tamanho pode indicar a propensão ou não a doenças cardíacas, também ficou 70% maior. Outra pesquisa afirma que o aspartame, presente e muitos produtos diet e usado como adoçante, aumentou o nível de açúcar no sangue de camundongos com propensão a diabetes.
623-01297949 Alimentos sem glúten – De tempos para cá, muito tem se falado sobre a milagrosa dieta sem glúten de alguns famosos. O que não é verdade. O glúten é uma substância importante para o corpo humano e por isso não deve ser cortada por causa de dietas malucas,
Dispensar o glúten da sua alimentação é uma medida drástica que só deve ser tomada somente em caso de necessidade médica. Algumas pessoas acreditam que o glúten altera alguns hormônios e por isso preferem deixá-lo de fora da sua alimentação. Mas isso é só um mito.
bicicleta ergométrica Exercícios físicos intensos – Esse é outro grande mito. Pesquisadores da Universidade de McMaster (Canadá) descobriram que 10 sprints de apenas um minuto numa bicicleta ergométrica, 3 vezes por semana e com intervalos de um minuto equivale aos mesmos resultados que 10 horas de bicicleta num período de duas semanas.
ketchup Maionese e ketchup – Ao contrário do que muitos pensam, a maionese e o ketchup não são os grandes vilões da saúde. Segundo pesquisadores do Hospital Dante Pazzanese (SP), a maionese possui um perfil nutricional bom porque é fonte de gorduras poli-insaturadas, não contém gordura trans e oferece baixo teor de colesterol. Já ketchup, que por ser produzido a partir de tomates, não possui gorduras. Mas, se o produto for industrializado, cuidado com a quantidade de sódio, principalmente se a pessoa for hipertensa.
Enfim, antes de aderir qualquer dieta o melhor a fazer é consultar um bom medido, pois e cada pessoa tem necessidades diferentes, quer de energia quer de nutrientes. Na verdade, o que vale é ser moderado em tudo. E com a alimentação não é diferente.

4 comentários:

  1. Interessante aprender que certos tipos de alimentos que perante a boca da sociedade é um mito, não prejudicam a nossa saúde, mesma coisa de alimentos que todos dizem comer para emagrecer que ciêntificamente falando é prejudicial e engorda. Muito bom o post!

    Zém diz:

    ADM, temos de ser mais criteriosos na nossa alimentação. Não podemos embarcar de forma alguma em dietas malucas ou prescritas por profissionais desatualizados ou ser encantado pelo que diz os programas de televisão ou celebridades. O ideal é que a pessoa procure sempre um bom médico antes de se privar ou substituir a sua aliementação. Nosso corpo precisa de todos os nutrientes.

    Grato pelo comentário e visita.

    Abraço.

    Luiz diz:

    Quanto às maioneses e ketchups atenção quanto a quantidade de sódio.

    Zém diz:

    Luiz, belo alerta. Alás, vou colocar essa sua observação no artigo.

    Grato pelo toque e um abraço.

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